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Lasaña de tofu y espinacas

Lasaña de tofu y espinacas

Recetas veganas fáciles, ricas, bajas en grasa y sin colesterol. Mejora tu salud. Come sano con Raquel Caja.

Ingredientes:
-200 gr de láminas de lasaña integrales
-450 gr de tofu firme
-350 gr de espinacas crudas
-2 dientes de ajo
-1/2 taza de albahaca fresca
-1 cucharada de aceite de oliva
-sal al gusto
Para la salsa de tomate:
-1/4 cebolla
-1 zanahoria
-1 diente de ajo
-1 lata grande de 1 kg de tomate crudo
-sal al gusto
-1 cucharada de aceite de oliva
-1/2 taza de agua
-1/2 cucharadita de orégano seco
-1/2 cucharadita de albahaca seca